Da loro si ricava l’olio extravergine, “oro” della dieta mediterranea, e racchiudono un prezioso quantitativo di grassi insaturi. Ecco come farne buon uso Le olive, che spesso accompagniamo in tavola ad antipasti e aperitivi, sono una vera e propria miniera di acidi grassi monoinsaturi, quelli che hanno reso famoso l’olio extravergine d’oliva come protettore del […]
Se al naturale, le arachidi hanno molte qualità positive per cui inserirle nell’alimentazione quotidiana. Scopriamo quali Le arachidi, anche dette noccioline americane o “spagnolette”, sono coltivate in diversi paesi del mondo, compresa l’Italia, dove vengono prodotte con successo in Veneto ed Emilia Romagna. Si tratta dei semi oleosi della pianta di arachide, che si trovano […]
Coltivato e apprezzato fin dall’antichità, ha ottime proprietà nutritive e un buon sapore, e non contenendo glutine è perfetto per la dieta dei celiaci Potrebbe far pensare al mangime per gli uccellini in gabbia, ma in realtà il miglio ha avuto un’importanza non indifferente per l’alimentazione umana. Prima della rivoluzione neolitica, era raccolto allo stato selvatico […]
Convegno su Peperoncino 100 % Calabrese a Melicucco e valore nutrizionale con intervento della Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale Patrizia Pellegrini Leggi l’articolo >>
L’Amaranto Ricco di amidi e proteine facilmente assimilabili, è simile a un cereale senza contenere glutine, quindi perfetto per l’alimentazione dei celiaci… ma non solo! Un mio articolo sulla rivista “Vivere light” di Maggio 2015 L’amaranto non fa parte delle Graminacee, bensì delle Amarantacee, per cui, come il grano saraceno e la quinoa, non può essere considerato un vero e proprio “cereale”. Originario del Centro America, l’amaranto era un […]
La Corrireggio 2015 si è tenuta a Reggio Calabria ed ha proposto tantissime iniziative dove il filo conduttore dei vari eventi è stata “la filosofia, la cultura e il benessere del camminare” L’iniziativa ha avuto un ottimo successo ed i numeri ufficiali lo confermano: 4.601 gli iscritti, in aumento rispetto al dato record di circa […]
Pubblico molto volentieri un articolo della Wine Blogger e amica, amante dell’enogastronomia Catia Minghi. Per l’espressioni usate nel descrivere un luogo di cui sono innamorata da sempre, la Calabria e Roccella Ionica, non avrei potuto trovare parole migliori per descrivere Roccella Jonica, in un percorso tra amicizia, gusto, sapore, promozione del Territorio e sapiente […]
Su 200 qualità tipiche di “PANE” , censite dall’ Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, nel nostro territorio si evidenziano prodotti eccellenti, segno di come la nostra regione ha esaltato l’arte bianca. Il pane ha dovunque un valore simbolico e rispettato. Lo dimostra l’abitudine, tramanda nel tempo, di augurare una “ buona crescita “ , […]
Dall’8 Aprile condurro’ su Telemia ‘Persefone’ un programma di Medicina Naturopatica. Ogni mercoledì canale 85 del digitale terrestre ore 21.30 anche in Streaming ed in replica tutti i giovedì ore 14.30. Un programma dove la Medicina Naturopatica verrà approfondita mediante un percorso che coinvolgerà la persona nella ricerca del benessere fisico e psicofisico a […]
Ricchissimo di vitamina C, antiossidante e antisettico naturale: è il limone, profumato e antichissimo frutto Un mio articolo sulla rivista “Vivere light” di Aprile 2015 di Luca Sardella e Janira (link al blog >>) Frutto dell’omonimo albero della famiglia delle Rutacee (a cui appartengono anche gli altri agrumi), il limone sembrerebbe essere nato in tempi antichissimi da […]
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