31 Gen
Avocado, il burro light dei marinai

Un mio articolo presente sulla rivista “vivere Light” febbraio 2015 – direttore editoriale Janira Majello   L’avocado contiene piu’ potassio delle Banane ed è ricchissimo di Grassi “buoni” e povero di zuccheri: Conosciamo un frutto decisamente molto  interessante dal punto di vista nutrizionale.   <a href="http://www.patriziapellegrini this hyperlink.com/Naturopathe/wp-content/uploads/2015/01/burro_light_avocado.pdf” target=”_blank”>Leggi l’articolo in formato PDF >>  

svg-image Leggi l'articolo completo
svg-image Leggi l'articolo completo
25 Gen
Ma le Patate Fritte quando le mangiamo? Consigli sulla cottura

  Quando l’alimento viene prima bollito e poi ripassato, abbiamo la cottura ripassata  in padella, in questo caso l’alimento bollito (solitamente una   verdura) viene messo nella padella con l’olio già caldo (olio nel   quale si sarà eventualmente fatto soffriggere dell’aglio); la   verdura quindi verrà disidratata e l’olio cotto stimolerà   maggiormente il fegato, migliorando la digestione. Anche […]

svg-image Leggi l'articolo completo
svg-image Leggi l'articolo completo
19 Gen
Dalla Magna Grecia all’antica Roma – Minicorso di approccio all’assaggio

Venerdi’ 6 Febbraio 2015- ore 19 Minicorso di approccio all’assaggio tecnico Degustazione guidata di vini e pietanze Calabresi e Laziali Con la partecipazione di: – Rosario Previtera, agronomo, assaggiatore ONAV, coord. Wine Theatre – Catia Minghi, maestro sommelier, Associazione Momenti diVini – Patrizia Pellegrini, naturopata bioterapeuta nutrizionale, Associazione Tone Per prenotazioni ed info Associazione Tone […]

svg-image Leggi l'articolo completo
svg-image Leggi l'articolo completo
18 Gen
STOVIGLIE e Cottura …ma sarà sempre vantaggiosa la BOLLITURA?

  Anche la forma delle stoviglie fa la differenza: utilizzare una  pentola alta, e magari anche coperta, crea un aumento della  temperatura senza però provocare un’evaporazione e la conseguente  disidratazione degli alimenti, quindi una maggiore ossidazione degli  stessi, al contrario, servirsi di una padella con i bordi svasati si   traduce in una cottura molto più veloce e una minore […]

svg-image Leggi l'articolo completo
svg-image Leggi l'articolo completo
11 Gen
L’importanza di conoscere le giuste modalità di cottura degli alimenti (prima parte)

Dopo le TISANE prima di parlare di Alimenti  introduciamo le Modalità di Cottura (prima parte di tre) Una delle cose in assoluto più importanti da imparare se si vuole mangiare consapevolmente è la distinzione tra le varie modalità di cottura, e ancora più fondamentale è l’effetto che i modi diversi di cuocere gli alimenti sortisce sui cibi e sull’organismo. […]

svg-image Leggi l'articolo completo
svg-image Leggi l'articolo completo
04 Gen
Feste passate, aiutiamo il corpo con tisane che migliorano il nostro equilibrio

  Feste passate …pensiamo al nostro corpo aiutandoci con altre tisane che migliorano il nostro equilibrio e…imparate a camminare, il corpo Vi ringrazierà   Per dimagrire Per abbassare l’indice glicemico dei cibi ingeriti (ed evitare, di conseguenza, l’accumulo dei chili in eccesso) sono preziose alcune erbe aromatiche che si usano normalmente in cucina, come basilico, […]

svg-image Leggi l'articolo completo
svg-image Leggi l'articolo completo